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吴大伯一家是这个时代底层百姓中的典型，老两口带着长子一家三口，以及次子、幼女，一家六口人，靠着给人做杂工过活。家里唯一算的上稳固的收入来源，就是靠着家中的骡车给人送货罢了。
这样的人家猛地天上掉馅饼，有了开个豆腐作坊的可能，这是什么性质？这是嗖的一下，上升一个阶级了呀！哪怕是被归类于“撑船、打铁、磨豆腐”三大最幸苦的行业之一，可有一个作坊，那等于是让他们家子子孙孙有了生存的底气。
所以吴大伯恍惚着不敢置信是真的，可与此同时，作为一个在最底层，被现实磨砺了几十年的老人，在谨小慎微的生存智慧提醒下，惶恐的不敢要也是真的。
“秋生啊，韩掌柜，韩大侄子，大伯我……这是你得来的方子，我家开作坊？这，这，这不能啊。”
只说不能，却并不是坚定的拒绝，可见
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