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回到山神庙,饭还没做好。岳父接过兔子,去旁边舀水清洗。清洗完成把野兔子剁成块,冲水冲掉血水,沥干水分,锅中放入葱姜炒香,放入清洗好的兔子煸炒,炒至表皮收缩倒点酱油,放入花椒和麻椒各一小把,抓一把干辣椒炒香,炒香后加入开水没过兔子肉烧开。第一次煮20分钟不太烂,又重新煮了五分钟才熟,煮好的肉加大猛火收汁即可,做法简单,因为是野生的,又很新鲜,所以不需要加入过多的调料,肉质烂而不柴,真正的香而不腻。
在野外用的柴火锅,做出来真的不一样,一锅香喷喷的兔肉新鲜出炉。
几人把饭往搪瓷缸里装,上面盖上一大勺兔肉,然后围着火堆,就着外面的夜景开始吃饭。
天地之间白茫茫的一片,雪花纷纷扬扬的从天上飘落下来,四周像拉起了白色的帐篷,大地立刻变得银装素裹。江海不禁想�
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